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2410 山家清供一卷

山家清供一卷
拍品信息
LOT号 2410 作品名称 山家清供一卷
作者 -- 尺寸 24.7×15.6cm 创作年代 --
估价 1,000-2,000 成交价 RMB 25,300
材质 形制


清同治年间刻本

（宋）林洪著 1册 纸本

提要：是书半页十一行二十二字，单鱼尾，黑口，左右双边。《山家清供》一卷，南宋林洪著。林洪字龙发，号可山。福建泉州人。宋绍兴间进士。常自称林逋七世孙。善诗文书画，著有《西湖衣钵集》、《文房图赞》；收入《千家诗》的诗有《宫词》二首、《冷水亭》一首。林洪对园林、饮食也颇有研究，著有《山家清供》一卷和《山家清事》一卷，常被后人引述。《山家清供》论述了闽菜的历史源流，是我国宝贵的烹饪文化遗产。