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1560 一九三○年代 五票孙义顺六安茶

一九三○年代 五票孙义顺六安茶
拍品信息
LOT号 1560 作品名称 一九三○年代 五票孙义顺六安茶
作者 -- 尺寸 总重量约2864g 创作年代 --
估价 480,000-600,000 成交价 RMB --
材质 形制


数量：6粒
工序：生茶
安徽「孙义顺」安茶号是六安茶中的老字号，以选料精致、做工讲究著称，出产的茶品色泽乌黑，畅销广州香港、甚至远销东南亚诸国，声明远扬。其制法独特而繁复，整个制作过程分杀青、揉捻、晒胚、烘干、筛分、捡簸、捡剔、复烘、夜露、熏蒸、装篓、再烘焙等工序，加工后还要放置三年左右方宜饮用。
茶质陈而不霉，色泽黑亮，香气陈醇，陈韵留齿久不散，滋味甘醇爽口及耐泡。

六安茶
六安茶属于黑茶中的贵族茶，由单片组成，不含芽头，不带茎梗，外形如瓜子片，产自安徽省西部祁门，在清嘉庆年间的《六安州志》记载中便已被列为贡茶。由于战局混乱、社会动荡，正宗安徽六安茶于1943年已停产。经历时间的大浪淘沙，留存下来的古董级别正品六安茶并不多，是可遇不可求的茶品。
六安茶不仅视为上乘饮料，且被视为良药，岭南中医诊方常用此茶作引，因而被尊为圣茶。早自明代屠隆《茶笺》记载：「六安，品亦精，入药最效。」据说，二十世纪初期，岭南一带曾瘟疫流行，而一位戴姓名医用安茶作药引，治好了不少病人。安茶可以治病的消息，从此不胫而走，以致于被人们奉为包治百病的灵丹妙药。
虽然六安茶能治百病当然不可能，但的确适合热带潮湿地区人们饮用。当年六安茶主要运往广东销售，由于广东、南洋一带多湿热天气，人们饮用新茶，容易上火，导致头昏脑胀，烦燥不安，重者甚至出现流鼻血等症状。而六安茶性温凉，尤其是陈年安茶，火气已退尽，茶性更温，味涩生津，能够祛湿解暑。
六安茶妙在一个「陈」字，陈而不霉，陈而不烂，越陈茶味越醇正。其特有的品质和陈香是在制作过程中后发酵形成的，茶叶中的主要化学成分发生变化使得汤色、香味更为理想。陈年六安茶油光十足，紧结不松散，黑亮香醇陈味足，入口丝滑柔顺，醇香浓郁，爽口回甘。